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9. Reaktionsplatte zum Vorführen der verschiedenen Farben von Indikatoren aus blauen Pflanzen-Blättern 

Vorsicht! Natronlauge ist ätzend. Vergiss die Schutzbrille nicht. Arbeite auf einem Tablett
Material:
Reaktionsplatte nach Zhou, Schmirgelpapier, Plastikpipette, Trinkhalmspatel, Blatt Rotkraut 3 x 4 cm, (blaue Blütenblätter von Stiefmütterchen, Glockenblumen, Petunien, Rittersporn Lobelien),  Kalkwasser, Waschsoda, 3 Tropfen Zitronensaft, winzige Stückchen saurer Früchte.

Photo 1 und 2: Erzeuge Rotkrautsaft durch Zerschmirgeln der Oberhäute eines Blattes (oder durch Übergießen blauer Blütenblätter mit siedendem Wasser). 
Photo 3: Verteile je 1 mL überstehender Lösung in 6 Kammern der Reaktionplatte.
Photo 4: Füge 3 Tropfen Zitronensaft (Kammer 2) zu, ein Apfel-Schnitzel (Kammer 3), ein Tomatenstückchen (Kammer 4), und Spatelspitze Waschsoda (Kammer 5).              Beschreibe deine Beobachtungen.
Erklärung
Rotkrautsaft und viele andere blaue Pflanzen-Extrakte enthalten Farbstoffe (Anthocyane). Farbänderungen nach rot bzw. nach grün/gelb zeigen saure bzw. alkalische Lösungen an.