Alternatives
Hofmann Experiment in einem "H-Rohr": Olivenöl über
konzentrierter
Salzlösung
Beachte die Sicherheitsregeln im Umgang mit
Elektrizität. Arbeite in einem Experimentiertablett
Links:
In
diesem Experiment wird der Hofmannsche Zersetzungsapparat durch einen H-förmigen Behälter
ersetzt. Die Kochsalzlösung ist von einer Schicht Olivenöl
bedeckt.
Beobachtungen
* Gasblasen steigen an
beiden Elektroden auf.
* Mitte und rechts:
Das Olivenöl verschwindet auf der Seite der negativen Elektrode
und mehr und mehr Schaum bildet sich
Erklärung
1. Elektrolyse
Red: 2 H2O(l) + 2 e-
--> H2(g) + 2
OH-(aq)
Ox: 2 Cl- (aq)
--> Cl2(g) + 2 e -
Redox: 2 H2O(l) + 2 NaCl (aq) --> H2
(g) + Cl2 (aq) + 2 NaOH (aq)
2. Verseifung des Olivenöl durch
die an der Kathode gebildete Natronlauge
Fettes Öl + 3 NaOH(aq) ---------> Glycerin + 3 R-COONa(aq) =
Seife
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Veröffentlichung: 05.04.2003............................
letzte Veränderung: 03.12.2007