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N 15 Sahne aus Vollmilch, Butter aus Sahne

* Links: Lasse 50 ml frisch gemolkener Milch vom Bauern in einer Infusionsflasche über Nacht im Kühlschrank
  stehen.
* Mitte: Fülle 5 ml Schlagsahne in eine Injektionsflasche, verschließe sie und schüttle einige Minuten lang
Beobachtungen:
* Links: Auf unbehandelter Milch scheidet sich oben eine flüssige Schicht ab: Sahne (Rahm)
* Rechts: Beim Schütteln von Sahne trennt sich oben ein fester Stoff ab:         Butter.
  Diese Butter kannst Du aufs Brot streichen.