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33. Trennung der Bestandteile von Cola 2: Vergärung des Zuckers

Eine 0,33-Liter-Dose Cola ist 10 g schwerer als eine mit Cola light. Das kommt von dem gelösten Zucker.
Dieser soll abgetrennt werden, indem man ihn durch Hefe vergärt. Dazu muss die Luftzufuhr mit Hilfe eines über die Flaschen-Öffnung gestülpten Luftballons verhindert werden

Material: Infusionflaschen (100-ml),  Liqueminflasche, 50-ml-Spritze, Pipettenspitze, 40 ml abgestandene Cola, Luftballon, Trockenhehefe, Prüflösung für den Nachweis von Kohlenstoffdioxid.
Aufgaben:
1. In einer Infusionsflasche vermische 40 ml abgestandener Cola mit Hefe.
2. Verschließe das Gefäß mit einem Luftballon. Lasse es an warmem Ort stehen.
3. Sauge das Gas aus dem Ballon in eine 100-ml-Spritze, pumpe das Gas in Kalkwasser.
4. Schildere deine Beobachtungen.  5. Erkläre sie.