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W15 Salz, Zucker, Zitronensäure unsichtbar machen = Lösen
Jedes Kind weiß: Zucker-Kristalle sind nach dem Umrühren in Tee nicht mehr zu sehen. In diesem Versuch soll das genauer bei 3 weißen Stoffen aus der Küche untersucht werden. Im nächsten Experiment wird später beobachtet werden, wie sich die hier gebildeten 3 Lösungen verändern, wenn man sie stehen lässt.
Aufgabe
Lasse je eine kleine Menge von 3 weißen Kristallen in 3 großen Wassertropfen verschwinden.
Material
Experimentiertablett, Trinkhalm-Spatel, 3 Streichölzer oder Zahnstocher zum Rühren, Blister, Tropfflasche mit destilliertem Wasser, Kristalle von Meersalz, Zucker, Zitronensäure.
Experiment
1. Mit einem Trinkhalm-Spatel bringe - wie im linken Photo zu sehen ist - 3 kleine Häufchen der zu untersuchenden Stoffe auf eine schwarze Plastik-Unterlage. (Alternative: In 3 Blistern oder auf dem Boden des Experimentiertabletts).
2. Füge je 3 Tropfen Wasser zu. Vermische Salz,  Zucker und Zitronensäure so mit dem Wasser, dass sich die3 großen Tropfen getrennt voneinander bleiben.
Beobachtung
Zucker, Salz und Zitronensäure sind nicht mehr sichtbar. (Falls beim Salz weiße Trübung bleibt, enthält es einen Zusatzstoff. Dann versuche mit anderer Salz-Sorte).
Erklärung
Das Unsichtbarwerden von Zucker, Salz und Zitronensäure in Wasser kommt daher, dass die Körner in kleine Teilchen zerfallen, die (selbst unter dem stärksten Mikroskop) unsichtbar sind. 
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....... weiter.........erste Veröffentlichung: 26.10.2001.................................letzte Veränderung: 18.03.2007