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Ein Ei besteht wie Kartoffeln und viele andere Lebewesen zu dreiviertel aus Wasser.
Kartoffeln können aus der Umgebung Wasser aufnehmen. Wasseraufnahme ist wichtig, damit Pflanzen nicht verwelken, Tiere und Menschen nicht verdursten.
* Links:   Du brauchst wieder ein Ei ohne seine Kalkschale.
* Mitte:   Das 56 g schwere Ei kommt in einen Behälter voll Wasser. Es ist anfangs etwa 6 cm lang.
* Beobachtung Rechts:: Das Ei ist nach zwei Tagen dicker und 7 cm lang geworden.
  Erklärung:       Durch seine zarte Haut hat es 31 g Wasser aufgenommen aus der Umgebung.