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N 06 Verdauen von Stärke und Haushaltszucker heißt Zerlegen von Molekülen
 Für besonders schlaue Köpfchen: Erklärung durch Perlen-Modelle

Mit Hilfe gelber Perlen kannst Du schon jetzt verstehen, was mit der Stärke in deinem Bauch geschieht, wenn die Kartoffel verdaut wird:
* Links: Fädele mindestens 20 gelbe Perlen auf einem Draht zu einer Kette auf.
* Wickle die Perlenkette dann um einen Bleistift.
* Erklärung: So ähnlich wie Du aus vielen gelben Perlen eine Kette gebaut hast, hat die Kartoffel-Knolle aus
   sehr vielen Traubenzucker-Bausteinen (T) ein riesiges  Stärke-Molekül ...T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T...  
   zusammengesetzt.
* Mitte: Erwärme zwei gelbe Perlen, bis sie weich werden, verschweiße sie: Drücke sie fest aneinander.
* Erklärung: Als Du Kartoffel lang genug gekaut und nicht geschluckt hast, hat deine Spucke  jedes
  der riesigen Stärke-Moleküle in viele  Doppelzucker-Moleküle (= Malzzucker T-T) zerlegt.
  Haushaltszucker besteht aus ähnlichen Doppel-Molekülen (T-F).
  * Rechts Die Bienen zerlegen in ihrem Darm  jedes Doppelzucker-Molekül in 2 Einfachzucker-Moleküle ( T und F).